В саду и огороде

По распространению среди различных видов капусты – цветная капуста занимает второе место после белокочанной.

У нас в стране в открытом грунте районировано 10 сортов. Наиболее распространены раннеспелые сорта с вегетационным периодом 95—110 дней — Ранняя грибовская 1355, Снежинка, Гарантия, Мовир 74. Их используют в основном для получения ранней продукции в открытом грунте. Из среднеранних и среднеспелых сортов с вегетационным периодом 110—120 дней наиболее распространены Отечественная и Урожайная. Их обычно высевают в летний период для получения свежей продукции в осенний и осенне-зимний периоды, применяя доращивание ее в защищенном грунте.

Позднеспелые сорта Адлерская зимняя 679 и Адлерская весенняя выращивают обычно па юге (в условиях субтропиков) озимой культурой для получения самой ранней продукции.

Весной ягодные кустарники очень рано трогаются в рост, поэтому сажать малину, смородину и крыжовник лучше с осени, чтобы не были упущены самые ранние весенние сроки. Корни ягодников обычно расположены близко к поверхности, но распространяются широко. Лучше всего перед посадкой кустов вспахать всю почву на участке.

В научной литературе и в народе чабер садовый известен под многими названиями – перечная трава, чабер душистый, чабер летний, бобовая трава, чабер однолетний, чобр. Молодые листья этого растения содержат минеральные соли, витамин С (до 50 мг%), рутин (до 40 мг%), каротин (до 9 мг%). эфирные масла (до 0,35 %), фитонциды. Жгучий вкус чабера позволяет использовать его в кулинарии в сухом виде в качестве заменителя молотого перца.

В июне на огороде высаживают рассаду патиссонов, тыквы, томата, майорана, баклажана, среднеспелых сортов капусты (савойской, белокочанной). Заниматься этим лучше вечером или в пасмурную погоду — так рассада меньше подвядает, а у брюквы для предупреждения увядания растений укорачивают наполовину наружные листья.

Здоровая крольчиха приносит потомство 5-6 раз в год -25-30 крольчат. Белое кроличье мясо при невысокой калорийности (что немаловажно для людей, склонных к полноте) содержит белок с небольшим содержанием холестерина. Его рекомендуют детям, а также тем, кто страдает заболеваниями печени, желудка, сердечно-сосудистой системы.