В саду и огороде

По распространению среди различных видов капусты – цветная капуста занимает второе место после белокочанной.

У нас в стране в открытом грунте районировано 10 сортов. Наиболее распространены раннеспелые сорта с вегетационным периодом 95—110 дней — Ранняя грибовская 1355, Снежинка, Гарантия, Мовир 74. Их используют в основном для получения ранней продукции в открытом грунте. Из среднеранних и среднеспелых сортов с вегетационным периодом 110—120 дней наиболее распространены Отечественная и Урожайная. Их обычно высевают в летний период для получения свежей продукции в осенний и осенне-зимний периоды, применяя доращивание ее в защищенном грунте.

Позднеспелые сорта Адлерская зимняя 679 и Адлерская весенняя выращивают обычно па юге (в условиях субтропиков) озимой культурой для получения самой ранней продукции.

Выращивание цветной капусты происходит по-разному в зависимости от планируемых сроков уборки урожая. Для получения ранней продукции применяют рассадную культуру в питательных кубиках или горшочках. Рассаду выращивают так же и в те же сроки, что и рассаду ранней белокочанной капусты, обеспечивая лишь на 2—3°С выше температуру почвы и воздуха и более интенсивное питание рассады. В частности, проводят подкормки микроэлементами. Особенно эффективны внекорневые подкормки рассады 0,02%-ным раствором борной кислоты и 0,05%-ным раствором молибденовокислого аммония при расходе 120—150 л раствора па 1000 м² теплицы. Можно вносить бор и молибден при подкормках совместно с минеральными удобрениями.

Для получения урожая цветной капусты в осенний период рассаду выращивают в холодных рассадниках по типу средних и поздних сортов белокочанной капусты. Лучший возраст рассады 45—50 дней. Как на юге страны, так и в центральной полосе, применяют также безрассадный способ — посевом семян непосредственно в грунт.

Уход за посевами и посадками цветной капусты аналогичен этим же процедурам за ранней белокочанной капустой, с единственным отличием, что растения цветной капусты высаживают несколько гуще (70х25—30 см, т. е. около 57—48 тысяч штук на гектар). Для выращивания цветной капусты подготавливают более плодородные почвы, дают более частые поливы и интенсивное питание, включая подкормки минеральными удобрениями и микроэлементами.

Головки цветной капусты в начале формирования прикрыты листьями. По мере развития головки открываются и под действием прямых солнечных лучей теряют белоснежную окраску. Поэтому их притеняют, надламывая два-три средних листа и закрывая ими головку.

Уборка урожая цветной капусты. Цветную капусту убирают выборочно, по мере созревания. Срезают головки вместе с тремя-четырьмя листьями и укладывают в тару. Товарные головки цветной капусты должны быть плотными, белыми или светло-кремовыми, без проросших внутренних листочков, неповрежденные, с двумя-тремя рядами кроющих листьев. Диаметр головки не менее 8 см.

Источник статьи – сайт miragro.com – Выращивание цветной капусты